臻選好牛雜，地道西關(guān)味！
廚曰牛腩牛雜煲
臻選好牛雜，地道西關(guān)味！
百度百科有曰：食在廣州，味在西關(guān)！
老廣州的西關(guān)是中國傳統(tǒng)特色美食的聚集地，百步之內(nèi)必有美食，且行且食兼具百味，向來為美食家們所鐘愛。西關(guān)特色牛雜煲經(jīng)過百年發(fā)展，如今已成為最受年輕人喜愛的特色美食之一。
廚曰牛腩牛雜煲去蕪存精，既傳承了西關(guān)牛雜煲的精髓，又確保了牛腩牛雜煲的純正西關(guān)口味。
為將一道牛腩牛雜煲做到極致，廚曰精選優(yōu)質(zhì)上等牛雜，從100公斤牛雜中，只清理出10公斤上等牛雜原料，經(jīng)過甄選、凈洗、預(yù)配、 汆焯、煸香、炒制、熬湯、調(diào)味、燜煮、文煲等多道工藝，加入精心秘制的醬汁，及十多味中草藥材配備牛骨熬出的高湯底料，既美味又養(yǎng)生。文火慢燉的烹調(diào)方式，使食材充分入味，讓整個煲吃起來，不油不膩，口感層次豐富，給味蕾以極致的享受。
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客戶名稱 : 廚曰牛腩牛雜煲
服務(wù)內(nèi)容 : 品牌全案策劃設(shè)計 LOGO&VI，IP形象，插畫，空間，宣傳物料
創(chuàng)作日期 : 2021-03-10
